Mini burgers

Ingredientes:

• Carne picada (de ternera, cerdo o pollo; lo que prefieras)
• Huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta molida
• Aceite
• Mini panecillos
• Queso de cabra (grueso, para poder derretirlo un poco)
• Tomates
• Lechuga o rúcula
• Mostaza y ketchup

Elaboración:

1. Primero elabora las mini hamburguesas con la carne picada. Bate los huevos en un bol e incorpora la carne picada, el pan rallado y un poquito de sal y pimienta molida. Mezcla muy bien todo con ambas manos.
2. Una vez esté todo bien mezclado, haz con la mano las bolitas de la hamburguesa.
3. Cocina en una sartén con un poco de aceite al punto deseado.
4. En otra sartén, haz a la plancha el queso de cabra hasta que se derrita un poquito. Te recomendamos que compres un queso de cabra grueso y que lo eches a la sartén cuando esté ya muy caliente.
5. Prepara las hamburguesas en los panecillos: primero la lechuga, después el tomate cortado en rodajas (con una rodaja por panecillo es suficiente), luego el queso y, por último, la carne picada.
6. En la tapa de arriba de la hamburguesa, echa un chorrito de mostaza y otro de ketchup.¡Y listo!