Mermelada de melocotón

Ingredientes:

• 500g de Melocotón sin piel ni hueso
• 300g de Azúcar
• Zumo de 1/2 limón

Elaboración:

1. Pela y trocea los melocotones y échalos en una cazuela junto con el azúcar.
2. Déjalo cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
3. Cuando la fruta empiece a ablandarse añade el zumo de limón.
4. Mantén la cocción hasta que tenga textura de mermelada: es decir, la fruta esté deshecha y haya espesado.
5. Deja que se enfríe y envasa tu mermelada de melocotón al vacío para que se conserve mejor.

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