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Canelones de espinacas a los 3 quesos

Energizante e ideal para aquellos/as que queréis una alternativa a los canelones de toda la vida. Puedes hacerlos totalmente vegetarianos,…

13 años ago

Alimentos de temporada de septiembre

Empezamos un nuevo mes, a muchos se os acaban las vacaciones, otros tantos las empezáis y en 1080recetas seguimos firmes…

13 años ago

Aceite de ajo

Con especias, con frutas, con ajo... dale a tus platos un toque de ingenio y diferencia aromatizando aceites. Tendrás numerosos…

13 años ago

Goxua

Si este verano no te has ido de vacaciones al País Vasco y no has disfrutado de su maravillosa gastronomía,…

13 años ago

Rehogar o sofreir

Método de cocción en el que el alimento se cocina a una temperatura menor de 100ºC (sin llegar a hervir)…

13 años ago

Hervir

Técnica de cocción que consiste en llevar un líquido a ebullición a través del calor. Se llega a este punto…

13 años ago

Guarnición

Elementos de diversa índole que acompañan al plato principal. Inicialmente y todavía en muchos países, la guarnición es un elemento…

13 años ago

Estofar

Técnica culinaria en la que los alimentos se cuecen, a fuego lento, en un recipiente bien cerrado. El resultado del…

13 años ago

Cachopo de ternera

No te vaya de Asturias sin probar este plato típico. Y si no vas a ir a esta maravillosa comunidad…

13 años ago

Gazpacho de sandía

No podíamos acabar el verano sin el plato estrella de la estación en la mayor parte de la geografía española:…

13 años ago