alimento-de-temporada-enero
Frutas: caqui, chirimoya, coco, fresa/fresón, kiwi, lima, limón, litchi,mandarina, manzana, maracuyá, naranja, papaya, piña, plátano, y pomelo.
Verduras: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
Pescados y mariscos: bacaladilla, cigala, dorada, gallo, jurel, lenguado, lubina, mejillón, rape, rodaballo y trucha.
Menú de temporada:
Entrante: Rollitos de calabacín con jamón
Primer plato: Ensalada de lombarda
Segundo plato: Solomillo de cerdo con salsa de fresa
Postre: Mousse exprés de fresa
Salsa: Aceite de ajo
Fuentes: Fundación Dieta Mediterranea; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Ocu
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