Ingredientes para 4 personas:
- 2 placas de Hojaldre congeladas
- Crema Pastelera
- 150g de Frutas del Bosque (moras y frambuesas)
- 100g de Azúcar glass
- 4 cucharadas de Azúcar
- Canela Molida
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 150g de Nata montada (opcional)
Elaboración:
- Estira las placas de hojaldre, pínchalas con un tenedor y píntalas con mantequilla derretida por una cara.
- Espolvorea sobre la mantequilla un poco de azúcar glass y mételo todo en el horno, a 200º. Déjalo hasta que la masa se dore.
- Mientras prepara la crema pastelera.
- Cuando el hojaldre esté doradito, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco.
- Parte las láminas de hojaldre en cuadrados de unos 10×10 cm. Calcula que en cada milhoja utilizarás 3 láminas de hojaldre.
- Echa en la base una capa generosa de crema pastelera, con ayuda de una manga. Tápalo con otra lámina de hojaldre, añade más crema pastelera, un poco de nata montada y cúbrelo con la 3ª lámina. Repite esta operación hasta que acabes con el hojaldre y la crema.
- Espolvorea con azúcar glass y canela la parte superior de la milhoja y deja que se enfríe en la nevera.
- Por último prepara la confitura de frutas del bosque. Echa en una cazuela las frutas con el azúcar y déjalo que cueza a fuego lento durante unos 40 minutos. Remueve de vez en cuando y añade un poquito de zumo de limón si lo deseas.
- Cuando la confitura esté en su punto, sírvelo junto a tu milhoja fresquita y disfruta de este dulce manjar.
Consejos:
*Si no quieres utilizar la nata en tu receta, prepara un poquito más de crema pastelera para que tu milhoja sea más consistente.
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