Tiramisú de frutas del bosque

Ingredientes para 6 personas:

• 250g de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)*
• 400g de Queso mascarpone*
• 200g de Nata líquida para montar
• 4 cucharadas de Azúcar
• 125g de Bizcochos de soletilla
• 100 ml de Zumo de Narana

Elaboración:

1. Limpia las frutas y escúrrelas bien del agua. Si las tienes congeladas lo mismo, es importante que no estén mojadas.
2. Echa el azúcar en la nata y mézclalo con el mascarpone. Si lo haces con una varilla eléctrica quedará más cremoso.
3. Moja los bizcochos en el zumo de naranja y vete formando la base de tu tarta en un mode de unos 28 centímetros de diámetro.
4. Echa encima de los bizcochos el mascarpone y sobre él las frutas del bosque.
5. Cúbrelo de nuevo con más bizcochos mojados en zumo y por último unta la parte exterior con la mezcla del mascarpone sobrante.

Consejos:

*Frutos rojos: en temporada de fresas  (de enero a junio) puedes incorporarla, nosotros hemos utilizado frambuesas, moras, arándanos y grosellas que teníamos congeladas. Las encontrarás en tu supermercado habitual.

*Puedes utilizar queso de untar normal, si es así añade una cucharada más de azúcar.