Rollo de lenguado y paté

Ingredientes para 2 personas:

• 4 filetes de Lenguado
• 4 Lonchas de Jamón cocido
• Paté de finas hierbas
• Ajo en polvo
• 1/2 vaso de Vino Blanco
• Pimienta blanca en polvo
• Perejil
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal
• 1 cucharada de Salsa Soja

Elaboración:

1. Salpimenta los filetes de lenguado y extiéndelos.
2. Coloca sobre el pescado una loncha de jamón cocido partida por la mitad.
3. Unta encima el paté y repite estos dos pasos en el resto de filetes.
4. Enróllalos y espolvorea encima el ajo en polvo.
5. Coloca los rollos de lenguado en una bandeja del horno.
6. Riégalos con un chorrito de aceite de oliva.
7. En un bol mezcla el vino blanco, la salsa soja y el perejil.
8. Remuévelo todo y riega con la mezcla el pescado.
9. Mételo en el horno durante 20 minutos a 180º. Recuerda tener el horno precalentado.
10. Sácalo y degusta tu plato acompañado de una ensalada normal o después de una crema. La comida/cena será super ligera.

Consejos:

Al echar la salsa soja sobre el pescado se ha quedado la parte superior algo más oscura, pero no se quema.