Hamburguesa con salsa de yogur

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Carne picada
• 1 Huevo M
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharada de Menta picada
• 1/2 cucharada pequeña de Pimentón dulce
• 1/2 cucharada pequeña de Comino
• Pimienta blanca
• Sal
• Pan rallado

Para la salsa de yogur

• 1 Yogur griego sin azúcar
• 1/2 Limón
• 1 cucharada de Mayonesa
• 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
• 1/2 diente de Ajo (opcional)
• 1 cucharada pequeña de Jengibre rallado
• 1 cucharada pequeña de menta picada
• Comino
• Pimienta
• Sal
• 1/4 Pepino

Para la guarnición:

• 1 Tomate
• Hojas de lechuga
• 1/2 Cebolleta

Elaboración:

1. Mezcla la carne picada con el diente de ajo y la menta muy bien picadita. Añade el pimentón, el comino y la pimienta y sazona.
2. A continuación incorpora el huevo batido e intégralo todo.
3. Por último compacta con un par de cucharadas de pan rallado. Si te pide más, añade más. Y dale forma a tus hamburguesas.
4. Fríelas en aceite de oliva hasta que estén doraditas.
5. Por otro lado, prepara la salsa de yogur: pica el diente de ajo muy finamente (o tritúralo) si te decides a echarlo.
6. Añádele el yogur con el zumo de limón, el aceite y la mayonesa y remueve bien. Condimenta con las especias y por último incorpora el pepino muy troceadito. Reserva en la nevera.
7. Es el momento de montar tu hamburguesa: tuesta un poco el pan y coloca primero la lechuga, la cebolla y el tomate troceado estos dos últimos en lonchas.
8. Riega la ensalada con la salsa de yogur y coloca encima la carne.
9. Riégala con más salsa si te apetece y a disfrutar de tu hamburguesa.