Parrillada de verduras

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Calabacín
• 2 Tomates grandes
• 2 Cebollas
• 18 Espárragos Trigueros
• 150g de Setas
• 2 Pimientos Verdes
• Salsa de Mostaza y Miel
• Aceite de Oliva
• Sal

Elaboración:

1. Lava el calabacín, los tomates, espárragos, setas y el pimiento.
2. Pela las cebollas y córtalas en aros.
3. El calabacín y el tomate córtalos también en aros.
4. El pimiento verde lo puedes trocear en tiras o dejar entero.
5. Coloca las verduras sobre la plancha y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Sazónalas.
6. Dales la vuelta y agrégales un poco más de aceite si lo consideras necesario.
7. Una vez estén doradas, retíralas del fuego y sírvelas junto con una salsa de mostaza y miel o Chimichurri. Esta última salsa es ideal para carnes, pero a esta parrillada le vendrá muy bien.

Consejos:

*El listado de verduras es orientativo, puedes incluir y quitar las que quieras.