Tosta de solomillo con cebolla caramelizada

Ingredientes para 4 personas:

• 4 rebanadas de Pan de hogaza
• 400g de Solomillo de cerdo
• 2 Cebollas caramelizadas
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Precalienta el horno, y cuando esté listo, introduce las 4 rebanadas de pan durante 5 minutos a 120º hasta que se tuesten.
2. Corta el solomillo en rodajas de 2-3cm y fríelo en una sartén con un chorro de aceite.
3. Salpimenta.
4. En otra sartén prepara la cebolla caramelizada.
5. Emplata tu tosta: echa sobre el pan un poco de salsa de la cebolla confitada, coloca encima la carne y sobre ella la cebolla caramelizada.
6. Si te gusta la salsa, no te cortes y echa el resto sobre la cebolla.
7. Degústalo caliente.