Crepes rellenas de Salchichas y Queso

Ingredientes para 6 personas:

1. Masa de Crepes
2. 16 Salchichas Frescas
3. 300g de Queso Rallado
4. Salsa de Tomate
5. 200g de Queso Provolone
6. Mostaza
7. Perejil
8. Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Mientras reposa la masa de los Crepes vete friendo las salchichas en un chorro de Aceite. Déjalas escurrir en papel de cocina para que suelte el exceso de grasa.
2. Fríe las Crepes en una sartén y vete poniendo en cada un poco de mostaza en el centro, encima 2 salchichas y el queso espolvoreado por encima.
3. Cierra la crepe y repite la operación con todas las demás.
4. Coloca las crepes en una bandeja apta para horno, cúbrelas con salsa de Tomate, espolvorea perejil y pon encima el queso provolone.
5. Mételo todo en el horno durante 5 minutos a gratinar a 180º y disfruta de este manjar a la francesa.

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