Brochetas de pollo y piña

Ingredientes para 4 personas:

• 700g de Pechuga de Pollo
• 5 rodajas de Piña
• 1/4 de vaso de Salsa Soja
• Zumo de 2 Naranjas
• 1 cucharada
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Corta en tacos la pechuga de pollo y échale sal.
2. Mezcla el zumo con la salsa soja e introduce dentro el pollo. Déjalo macerar 1 hora.
3. Vete troceando la piña en tacos.
4. Forma las brochetas intercalando un taco de pollo y otro de piña.
5. Fríelos en la parrilla, en una sartén o en la plancha con poco aceite.
6. Carameliza la salsa donde has dejado macerar la brocheta. Añade una cucharada de miel y déjalo reducir y espesar a fuego medio-fuerte en un cazo. Cuando alcance una textura más densa, baña las brochetas con esta salsa y disfrútalas calientes.