que-es-dip-dippear-definicion
El dip es un tipo de salsa, elaborada a base de varios ingredientes, que suele ser más espesa que las salsas habituales, y en la que se mojan alimentos sólidos: verduras, pan, tostas, nachos…etc.
Uno de los dip más conocidos es el de guacamole, pero hay tantas variedades como ingredientes y mezclas se te ocurran.
Generalmente los dip suelen estar frío, aunque se pueden utilizar varias técnicas de cocción para elaborarlos. Después sobre ellos se suelen mojar nachos, zanahorias o apio crudos, picatostes, patatas fritas, panes de todo tipo…lo que se te ocurra.
Recetas de dips:
Besugo al horno a la madrileña sobre una cama de patatas panaderas, con limón, vino…
Sopa de picadillo andaluza: un caldo de pollo y huesos de jamón con fideos, huevo…
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Magro de cerdo guisado en salsa de tomate casera hasta quedar tierno y jugoso. Receta…
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