Crema chantilly

Ingredientes para 1/4 de Litro:

• 250ml de Nata líquida para montar
• 150g de Azúcar Glasé
• 1 cucharada de Esencia de Vainilla o 1 rama de Vainilla

Elaboración:

1. Para montar nata con éxito en el resultado final, es importante que la nata esté muy fría. Y si el recipiente en el que vas a realizar la operación está también frío, mejor. Así que mete la nata y el recipiente en la nevera con un día de antelación.
2. Si no tienes esencia pero sí una rama de vainilla, introdúcela en la nata y déjalo reposar de un día para otro.
3. Una vez la nata esté bien fría, empieza a montarla.
4. Cuando empiece a espesar, vete añadiendo poco a poco el azúcar glasé.
5. Cuando hayas echado todo el azúcar, el último ingrediente es echar la esencia de vainilla (sólo si no utilizaste en el paso 2 la rama de vainilla).
6. Deja de montar la nata cuando ésta se separe de la varilla y sírvela en cualquiera de tus postres: banana split, flan, brownie, etc.