Galletas de avena

Ingredientes:

• 250gr de Copos de avena para desayunar (cereales)
• 100g de Harina normal
• 1/2 cucharada de Bicarbonato
• 2 Huevos M
• 100ml de Aceite
• 2 cucharadas de Edulcorante líquido
• 1 cucharada pequeña de esencia de Vainilla
• Sal

Elaboración:

1. Echa en un bol los copos de avena, la harina, el edulcorante, la levadura y echa un poco de sal.
2. Remueve para que se mezcle e integre todo.
3. Por otro lado, bate los huevos, el aceite y el extracto de vainilla y añádelo a la mezcla anterior.
4. Remueve y mezcla todo con una cuchara de madera.
5. Una vez se ha integrado todo correctamente, forra una bandeja de horno con papel para horno.
6. Haz bolas con la masa de las galletas del tamaño de una pelota de ping-pong, aplástalas y ponlas sobre el papel de horno.
7. Colócalas todas y mételo en el horno precalentado, a 180º hasta que se doren tus galletas. Unos 10 minutos.
8. Tras este tiempo enfríalas en la rejilla y disfrútalas.

Consejos:

*Añade a la mezcla, en el paso 1, unas pasas o unas virutas de chocolate negro para darle otro sabor a tus galletas.