Torrijas de chocolate y leche de avena

Ingredientes para 6 personas:

• 1L de Leche de Avena ViveSoy
• 1 paquete de Pan de Molde para Torrijas
• 5 cucharadas de Cacao en polvo*
• 3 cucharadas de Azúcar
• Unas gotas de extracto de Vainilla

Para rebozar:

• 2 Huevos L
• Azúcar
• Cacao en polvo
• Aceite de girasol para freír

Elaboración:

1. Disuelve el cacao y el azúcar en la leche de Avena. Si necesitas calentarlo, espera a que se enfríe para utilizar esta mezcla.
2. Añade el extracto de vainilla.
3. En una bandeja coloca el pan de torrija (no montes uno encima de otros, ponlos en fila para que se empapen todos bien) y báñalo con la leche de avena con chocolate.
4. Déjalo reposar unos 20 minutos. A los 10 minutos dale la vuelta a tu pan de molde especial para torrijas para que se empape bien.
5. Una vez están listos y bien empapados, es el momento de prepararlos para freír.
6. Echa abundante aceite en una sartén y ponlo a calentar a fuego alto.
7. Mientras bate los huevos y unta una a una las rebanadas de pan para torrija en el huevo, por las dos caras.
8. Una vez el aceite esté caliente, fríe cada torrija. Espera a que se dore y dale la vuelta*.
9. Después saca la torrija y deja que escurra en papel de cocina para que se elimine el exceso de grasa.
10. El siguiente paso es mezclar en un plato hondo azúcar abundante con una cucharada de cacao en polvo y rebozar ahí las torrijas.
11. Preséntalas en un plato o una bandeja y disfrútalas comiendo.
12. Recuerda que llevan huevo, consérvalas en la nevera.

Consejos:

*Nosotros hemos utilizado el cacao que se utiliza para desayunar. Si utilizas cacao puro, añade 2 cucharadas más de azúcar a tu receta.

*Es muy importante que el aceite esté bien caliente antes de freir tu torrija, de esta manera evitarás que la torrija se empape en exceso  de la grasa y sepa luego a aceite. Así que antes de introducir la torrija, con el tenedor empapado en huevo batido echa unas gotas y si se fríe súper rápido, es el momento. No metas demasiadas torrijas en el aceite para que no se enfríe demasiado, con una o dos serán suficientes.