Tarta de Plátano y Fresa

Ingredientes para 6 personas:

• 1 lámina de Hojaldre
• 1 Plátano
• 4-5 Fresas
• 1 yema de Huevo
• 500ml de Crema Pastelera

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 220º durante 15 minutos.
2. Extiendeel hojaldre en un molde apto para horno y píntalo con la yema de huevo batida.
3. Introdúcelo en el horno y cuando empiece a dorarse la masa, sácala.
4. A continuación, prepara la crema pastelera. Cuando esté espesa, cámbiala a otro recipiente para que se vaya enfriando.
5. Una vez templada, echa la crema sobre el hojaldre y decora por encima con trozos de fresa y plátano troceaditos.
6. Píntalo todo con un poco de mermelada de fresa.

Consejos:

*Puedes añadirle un par de fresas más a tu receta, trocearlas en taquitos muy pequeños y echarlas sobre el hojaldre, antes de la crema pastelera. Será una tarta con sorpresas.

*También puedes introducirla en el horno una vez finalizado el paso 5, durante 10 minutos a 180º. Si haces esto, entonces tendrás que esperar a que se enfríe la tarta para poder realizar el paso 6.

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Receta y fotografías enviadas por Manuel Jover