Ingredientes para 6 personas:
- 12 rebanadas de Pan de Molde sin corteza
- 2 latillas de Atún en aceite
- Pimientos de Piquillo
- Lechuga
- 1 Cebolleta
- 2 Tomates
- 6 lonchas de Jamón cocido
- 6 lonchas de Queso
- 1 lata de Aceitunas verde con anchoa
- 8 palitos de Cangrejo / Surimi
- Salsa Rosa
Elaboración:
- En primer lugar pica finamente como 6 hojas de lechuga, junto con el tomate.
- Añádele unos 6 piquillos troceados y la cebolla, bien picadita y las aceitunas troceadas.
- Por último incorpora el atún y los palitos de cangrejo troceados.
- Báñalo todo con la salsa rosa al gusto y sazona un poco.
- Comienza a montar tu sandwich: en una bandeja coloca 3 rebanadas de pan bimbo.
- Sobre echas echa una fina capa de la ensalada que has elaborado en los primeros pasos. No tiene que ser demasiado gruesa porque entonces tu sandwich no tendrá mucha estabilidad.
- Cubre la ensalada con otras 3 rebanadas de pan de molde. Untalas con salsa rosa y coloca encima el jamón cocido y el queso.
- Cúbrelo con otras 3 rebanadas de pan y echa sobre ellas el resto de ensalada.
- Tapa la ensalada con las 3 últimas rebanadas de pan de molde y unta la parte superior de tu sandwich/pastel gigante con salsa rosa.
- Decora con pimientos de piquillo y aceitunas si te ha sobrado, y déjalo reposar en la nevera una media horita para que esté fresquito y se aunen todos los sabores.
- Después sírvelo y disfrútalo.
Consejos:
*Hemos probado esta receta sustituyendo el jamón cocido por salami y es un poco menos sano, pero está delicioso también.
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