Salsa tártara

Ingredientes para 4 personas:

• 2 vasos de Mayonesa
• 1 cucharada de Alcaparras
• 1 cucharada de Pepinillos en Vinagre
• 1 Cebolleta pequeña
• 1 cucharada pequeña de Mostaza (o unas gotas de Salsa Worcestershire)

Elaboración:

1. Pica las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta en trozos muy pequeños. Escurre bien los dos primeros ingredientes si fuera necesario.
2. Echa estos ingredientes en un bol junto con la mayonesa y la mostaza y remueve bien.
3. Deja reposar la salsa un rato antes de servirla.

Consejos:

*Hay quien a esta salsa le añade también un huevo duro troceado en pedazos minúsculos, o prescinde de las alcaparras (porque amargan un poco).

*Le puedes echar también perejil espolvoreado.

*Puedes probar, en vez de con salsa mayonesa normal, con la Lactonesa, en la que sustituyes en huevo por la leche.

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