Ingredientes para 6 personas:
- 3 paquetes de Galletas
- 250ml de Leche
- 2 cucharadas de Cacao en polvo
- 1 cucharada pequeña de Extracto de vainilla
- 250ml de Crema pastelera (sustituye el azúcar por 5 sticks de sirope de ágave)
- 300g de Crema de chocolate blanco* (sustituye el azúcar por 5 sticks de sirope de ágave)
- 10 sticks de Sirope de Ágave Sunny Via
- 335g de Mermelada de temporada Light de Frambuesas Hero
- Cacao en polvo
Elaboración:
- El primer paso es calentar la leche con 1 cucharada del extracto de vainilla. No tiene que hervir, cuando veas que está caliente retíralo del fuego, añádele el cacao en polvo y remueve bien para que se disuelva. Deja reposar hasta que temple.
- Mientras reposa la leche, elabora la crema pastelera y la crema de chocolate blanco y deja que se enfríe.
- Una vez templados ambos ingredientes empieza a montar tu tarta.
- Moja durante unos segundos las galletas en la leche y colócalas en tu molde (si es desmontable mejor) hasta formar la base.
- Cúbrela con una capa de crema pastelera.
- Moja de nuevo otra tanda de galletas para cubrir con ellas la crema.
- Encima de la segunda fila de galletas echa ahora la mermelada de frambuesa, sin .
- Reparte otra fila de galletas mojadas en leche con cacao y esta vez cúbrelas con la crema de chocolate blanco.
- Es turno para otra ronda de galletas cubiertas con crema pastelera, y repite la operación hasta que finalices tus ingredientes.
- Tienes que acabar con una fila de galletas cubiertas con la crema de chocolate blanco.
- Una vez hayas llegado a ese punto, decora tu tarta espolvoreando cacao en polvo.
Consejos:
*La receta para elaborar la crema de chocolate blanco es la misma que para elaborar el chocolate negro, pero cambiando el tipo de chocolate por 100g de Chocolate Blanco para postres.
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