Higos con mascarpone y mermelada de mora

Ingredientes para 4 personas:

• 12 higos
• 250g de Queso Mascarpone
• 1 cucharada de Azúcar
• Mermelada de Mora

Elaboración:

1. Lava y quita el rabo de los higos.
2. Haz dos cortes en cada higo, en forma de cruz sin cortarlo del todo.
3. Mezcla el queso con el azúcar y con ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellena cada higo con la mezcla.
4. Corona tu postre con una cucharada pequeña de mermelada.
5. Consérvalo en la nevera.