Salsa de soja y miel

Ingredientes:

• 100ml de Salsa Soja
• 1 cucharada de Vino Blanco
• 1 cucharada de Miel
• Zumo de 1 Lima

Elaboración:

1. Mezcla todos los ingredientes y bate para que se integren bien.
2. La cantidad del zumo dependerá mucho de la acidez de la lima y de lo que te guste a ti este sabor, así que échala poco a poco hasta que alcances el punto buscado.
3. Lo mismo ocurre con la miel, te sugerimos una cucharada pero puedes echar más o menos.
4. Después puedes: reducir tu salsa echándolo en un cazo o sartén, hasta que espese. Podrás utilizarla para aliñar ensañadas o platos de carne y pescado. Tendrá una textura más pastosa y se puede utilizar fría o caliente.
5. Puedes espesarla con un poco de harina (mejor maicena), también en una sartén a fuego medio.
6. Y es posible utilizarla para macerar carnes o pescado y luego añadirla como salsa al final del guiso (en frío, sin reducirla ni espesarla).