Patatas asadas rellenas de nata, jamón y queso

Ingredientes para 2 personas:

• 2 Patatas grandes
• 150g de Jamón serrano en tacos
• 250ml de Nata
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Romero
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. El primer paso es lavar muy bien tus patatas y hacerlas un corte por la mitad (a la larga) sin llegar a partirlas del todo en dos.
2. Envuélvelas con papel de aluminio y mételas en el horno precalentado, durante 1 hora a 180ºC o hasta que tú veas que están blanditas. Dependerá del tamaño real de tu patata.
3. Una vez asadas, retírales la carne, no del todo porque te interesa que tu patata tenga consistencia para ser el recipiente.
4. En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y rehoga en él las patatas con el jamón serrano.
5. Añade la nata y déjalo que cueza todo a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que la nata espese.
6. Condimenta con el tomillo, romero, sal y pimienta y tras este tiempo rellena las patatas con esta mezcla.
7. Espolvorea el queso rallado por encima y mételo en el horno todo para que gratine unos minutos.
8. Y tras este tiempo, disfruta de tu deliciosa patata asada.