Bocaditos de patata y queso

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Patatas
• 200g de Queso de untar
• 200g de Nata líquida para montar o leche evaporada
• Queso rallado
• 1 cucharada de Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Nuez Moscada

Elaboración:

1. Pela la patata y trocéalas en tacos.
2. Échalas en una olla junto con la mantequilla y cúbrelas de agua.
3. Cuécelas durante unos 30 minutos a fuego medio-alto.
4. Cuando estén blandas retíralas del fuego, escúrelas y machácalas con un tenedor.
5. Salpimenta y mézclalas con el queso de untar.
6. A continuación incorpora la nata poco a poco hasta que obtengas una masa cremosa pero espesa. No tiene que quedar demasiado líquida.
7. Rectifica de sal y espolvorea un poco de nuez moscada.
8. En una bandeja cubierta con papel de horno vete colocando, con ayuda de una cuchara, bolitas de la masa del tamaño de una pelota de ping pong (también puedes hacerlo con una manga pastelera).
9. Espolvorea el queso rallado por encima y mételas en el horno, a 180ºC durante 10 minutos. Los últimos minutos pon el grill para que se doren.

Consejos:

*Puedes añadir a la masa taquitos de jamón serrano.

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