Puerros con gulas y frutos secos

Ingredientes para 2 personas:

• 4 Puerros
• 100 g de gulas
• 2 cucharadas pequeñas de Nueces
• 2 cucharadas pequeñas de Almendras
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Elaboración:

1. Pela los puerros, pártelos por la mitad (sólo la parte blanca) y cuécelos, al vapor o normal en una olla.
2. Una vez cocidos escurre y reserva.
3. En una sartén echa un chorro de vinagre de manzana o de jerez y echamos las gulas.
4. Rehógalas unos minutos y después échalas sobre los puerros cocidos.
5. Por último machaca en un mortero o tritura las nueces y almendras junto con un chorro de aceite de oliva.
6. Y échalo sobre los puerros y las gulas.
7. Sazona y a disfrutar de este plato lleno de contrastes.