Bizcocho de turrón

Ingredientes para 6 personas:

• 150g de Turrón blando de almendras
• 3 Huevos L
• 120g de Azúcar
• 1 Yogur natural griego
• 250g de Harina
• 1 sobre de levadura
• 150ml de Nata
• Ralladura de 1/2 Naranja
• Sal
• Azúcar glasé

Elaboración:

1. Separa las yemas de las claras.
2. Bate las yemas junto con el azúcar.
3. Cuando la mezcla esté espusa, añade la nata y el yogur.
4. Tritura el turrón y añádelo a la mezcla anterior junto con la ralladura de naranja. Ayúdate de la batidora para que no quede ni un grumo.
5. Por otro lado, mezcla la harina y la levadura. Iincorpóralas al contenido del paso 4 con ayuda de 1 colador o un tamizador.
6. Remueve de abajo arriba con una cuchara de madera para que se integre todo bien.
7. Por último bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la masa con movimientos envolventes: da abajo a arriba. Déjalo reposar 5 minutos.
8. Unta un molde con margarina y echa encima la mezcla.
9. Mételo en el horno precalentado, durante 40 minutos a 180ºC.

Consejos:

*Un truco para mejorar el resultado del bizcocho: antes de meter el molde con la masa del bizcocho al horno, dale unos golpes secos contra una superficie plana para quitar las posibles burbujas que se hayan quedado al batirlo.

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Imagen de Nathalie Dulex