Gnocchi con salsa de queso y champiñones

Ingredientes:

• Gnocchi de patata
• 1 trozo de queso Emmental
• Champiñones frescos
• 1 brick de nata para cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración:

1. En una olla, pon agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté lo suficientemente caliente, echa los gnocchi. Retira del fuego cuando notes que hayan doblado su tamaño y estén tiernos.
2. Pon a calentar una cazuela de barro o sartén. Cocina el queso Emmental con la nata a fuego medio. Te recomendamos cortar el queso en trocitos para que se derrita más fácilmente, e ir incorporando la nata mientras vas removiendo con un tenedor de madera o simular.
3. Corta los champiñones y hazlos un poco a la plancha. Cuando estén listos, échalos en la cazuela con el queso y remueve para que se mezclen bien.
4. Después, echa también los gnocchi en la cazuela de barro y sírvelos en ella para que mantengan el calor.