Tostas marinas con aguacate

Ingredientes para 6 personas:

• 2 Aguacates maduros
• 1 Cebolleta pequeña
• 20 Gambas cocidas
• 6 Tronquitos de Mar (palitos de cangrejos)
• 2 cucharadas de Salsa Rosa
• 12 Galletas Saladas (grandes)

Elaboración:

1. Pela y trocea el aguacate, la cebolleta, las gambas y los tronquitos de mar en trozos pequeñitos.
2. Mézclalo todo en un bol (puedes triturarlo con la batidora, pero no es necesario) y añade la Salsa Rosa. Remuévelo bien para que la salsa llegue a todos los ingredientes y quede una mezcla más o menos compacta.
3. Por último distribuye el contenido del bol sobre las tostas y sirve tu aperitivo rápidamente.

Consejos:

*La base de este aperitivo puede ser la que tu quieras. Galletas saladas, como te proponemos en la receta,  rodajas de pan tostadas o sin tostar, pan de molde, croissant (y haces bocaditos)… con cualquier opción está igual de delicioso, así que tú eliges.

*Para pelar el aguacate fácilmente, «manoséalo» antes de pelarlo con las dos manos, apretándolo suavemente durante unos 30 segundos. Cuando lo abras, la pulpa y la cáscara se separarán prácticamente solas.

*Esta receta es para servirla rápidamente, por eso te aconsejamos que la prepares poco antes de servirlo y no de un día para otro, porque el aguacate se oxida.

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