Salmón con nata

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Lomos de Salmón (500g)
• 200ml de Nata Líquida
• 1 Puerro
• 2 dientes de Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Elaboración:

1. Trocea el puerro y el ajo y sofriélo en una sartén grande o en una olla baja, a fuego lento durante unos 5 minutos.
2. Tras ese tiempo, añade a la sartén el salmón salpimentado. Sube un poco fuego a una temperatura media y deja que el pescado se cocine (otros 10 minutos).
3. Cuando veas que el salmón está en su punto, añade la nata y espolvorea perejil y mantelo al fuego unos minutos para que la salsa espese.
4. Y ya está, ¡listo para servir!

Consejos:

*Para completar un poco más este plato, puedes añadir, junto con el pescado (paso 2), unas gambas peladas y cocidas (100g) y/o 150g de Champiñones.

*Podéis echar un poquito antes de la nata, medio vaso de vino blanco, cerveza o sidra, y cuando se haya evaporado añadir la nata.

(Fotografía de Robert Owen-Whal)