Pinchos morunos con adobo rojo

Ingredientes para 500g de Carne:

• 2 dientes de Ajo
• 2 cucharadas pequeñas de Pimentón Dulce
• 1 cucharada pequeña de Pimentón Picante
• 1 cucharada pequeña de Tomillo
• 1 cucharada pequeña de Perejil
• 1 cucharada pequeña de Orégano
• Pimienta Negra molida al gusto
• 1 chorrito de Vino Blanco (opcional)
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva
• 1/2 vaso de Agua
• Sal

Elaboración:

1. Mezcla en un recipiente donde te entre la carne todas las especias.
2. En un mortero maja bien el ajo y mézclalo con el aceite.
3. Añade esta mezcla al recipiente con las especias.
4. Agrega un poco de vino blanco y por último agua al gusto. Como mucho medio vaso. El adobo no debe ser demasiado espeso, pero tampoco muy líquido. Salpimenta.
5. Por último introduce la carne, tapa el recipiente y mételo en la nevera durante 24 horas.
6. El siguiente introducir la carne en los pinchos, altérnala con un poco de tomate y pimiento verde y listos para asarlos a la parrilla.