Bizcocho de leche

Ingredientes para 6 personas:

• 300ml de Leche Puleva Viva Vital Plus
• 320gr de Harina
• 1 sobre de Levadura química
• 1 cucharada pequeña de Bicarbonato
• 3 Huevos M
• 250g de Margarina light
• 200gr de Azúcar
• 1 cucharada pequeña de Esencia de Vainilla
• 1 cucharada de zumo de Naranja
• Ralladura de naranja

Elaboración: 

1. Bate la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta que se integren bien ambos ingredientes.
2. Incorpora uno a unos los huevos. Hasta que no esté bien batido e integrado el primero, no añadas el segundo.
3. Tamiza la harina junto con la levadura y el bicarbonato, y una vez esté tamizada, añádele la ralladura de naranja al gusto.
4. Incorpora la mitad de esta mezcla a los huevos e intégrala bien.
5. Después añade la mitad de la leche mezclada con la esencia de vainilla.
6. A continuación echa la otra mitad de harina.
7. Y por último el resto de leche.
8. Una vez tengas la masa totalmente integrada, tápala con un trapo y métela en la nevera 10 minutos.
9. Mientras precalienta el horno y embadurna con mantequilla el molde.
10. Echa la masa en tu molde, da dos golpes secos en una superficie lisa para que se distribuyan las burbujas y mételo en el horno, a 180ºC. Cuece el bizcocho, los primeros 10 minutos con calor por arriba y por abajo, y el resto (hasta que hagas 40 minutos en total más o menos) sólo con calor por abajo.
11. Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos y después desmolda y déjalo enfriar sobre una rejilla.
12. Es un bizcocho jugos y esponjoso el que obtendrás, pero te recomendamos que lo conserves bien tapado para que no se endurezca.