Ingredientes para 4 personas:
Para las albóndigas:
- 500g de Carne de picada de pollo
- 2 cucharadas de Leche
- 1 cucharada de Ketchup
- 1 cucharada de Salsa Worcestershire
- 1 cucharada de Mostaza
- 1 diente de Ajo triturado
- 1 cucharada de Pan Rallado
- Pimienta
- Sal
- 500g de Salsa de Tomate Frito
Para rebozar:
- Harina
- 100g de Kikos
- 1 cucharada pequeña de Pimentón dulce
Para decorar en Halloween:
- Aceitunas negras sin hueso
Elaboración:
- Elabora las albóndigas: tritura la carne y salpimenta.
- Incorpora el diente de ajo triturado y las salsas y remueve bien.
- Añade a continuación el pan rallado y la leche. Rectifica de estos ingredientes hasta que la masa sea manejable.
- Una vez esté lista tu masa, mójate las manos y comienza a darle forma redonda a tus albóndigas.
- Pásalas por harina y friélas a fuego medio en una sartén con abundante aceite caliente.
- Cuando tus albóndigas estén listas, ponlas a escurrir en papel de cocina y después introdúcelas en una cazuela junto con el tomate frito y cuécelas, a fuego medio-bajo 10 minutos.
- Mientras cuece prepara tu rebozado con toque de calabaza: tritura los quicos y añádeles el pimentón para que cojan color.
- Reboza en esta mezcla cada albóndiga (escurriendo bien la salsa).
- Dale aspecto de calabaza tenebrosa de Halloween: con las aceitunas recorta unos ojos y una boca tenebrosa que pegarás en tu albóndiga.
- Sírvelas acompañadas de la salsa que te sobra… los peques se chuparán los dedos.