Flan casero

Ingredientes caramelo:

• 4 cucharas grandes de azúcar
• 1 cucharada de agua

Ingredientes flan:

• 6 huevos
• 1 litro de leche
• 150 gramos

Elaboración caramelo:

1. Poner cuatro cucharadas de azúcar y una de agua en una cazuela y remover.
2. Una vez esté, echar en la horma en la que luego irá el flan.

Elaboración flan:

1. Hierve la leche en un cazo y apártalo.
2. En otro recipiente, bate los huevos y añade después el azúcar.
3. Añade la leche a la mezcla de los huevos y azúcar y remueve poco a poco.
4. Incorpora todo a la horma junto al caramelo.
5. Pon una olla con agua a hervir para hacerlo al baño maría y coloca el recipiente donde está el flan dentro, teniendo cuidado con que el agua solo tape un cuarto del recipiente donde esta el flan.
6. Déjalo 10 minutos a fuego lento sin hervir y, después, apaga el fuego y déjalo hasta que el agua se enfríe.