Ensalada de espinacas y cebolla caramelizada

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Espinacas
• 75g de Queso de Cabra
• 75g de Jamón Serrano en lonchas finas
• 1 Cebolla Caramelizada
• Aceite de Oliva
• Vinagre de Módena
• Sal

Elaboración:

1. Tras limpiar las espinacas, las colocamos en una ensaladera y las aliñamos con sal, vinagre de módena y aceite de oliva.
2. A continuación le añadimos el queso de cabra en taquitos y lonchas finas y pequeñas de Jamón Serrano.
3. Por último le añadimos la Cebolla Caramelizada, que templará la ensalada, mezclamos bien todos los ingredientes y servimos.

Consejos:

*Si no dispones de espinacas, puedes utilizar berros o lechugas variadas.

Ir a la receta de Cebolla Caramelizada

(Fotografía de Robert Owen-Wahl)