San Jacobos tradicionales

Ingredientes para 4 personas:

• 8 Lonchas de Jamón Cocido
• 4 Lonchas de Queso*
• 1 Huevo
• Harina
• Queso Rallado
• Aceite de Girasol

Elaboración:

1. Coloca una loncha de jamón cocido, encima una de queso y tápalo con otra de jamón.
2. Rebózalo todo en harina, luego en huevo batido y por último en pan rallado.
3. Friélo en una sartén con abundante aceite de girasol caliente.
4. Cuando esté dorado, escúrrelo en papel de cocina y sírvelo rápido, es importante que estén calientes, para que el queso siga fundido.

Consejos:

*La loncha de queso, cuanto más gruesa mejor, utiliza quesos especiales para sandwich, mejor tipo Cheddar o Emmental que de tranchete, pero todos son válidos por igual.