Espaguetis con pulpo y salsa picante de tomate

Ingredientes:

• Espaguetis (también se puede hacer con tallarines)
• Pulpo cocido
• 50 cc de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharada de sal
• 2 kg de tomates picados

Elaboración:

1. Primero pon una olla con agua y, cuando esté hirviendo, echa los espaguetis con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
2. Mientras se están haciendo los espaguetis, prepara la salsa de tomate natural y ligeramente picante. Pica la cebolla y el ajo.
3. Calienta el aceite en una olla y rehoga la cebolla durante 1 a 2 minutos a fuego mediano.
4. Añade después el ajo picado y las especias (una cucharada de orégano, media cucharada de pimentón picante, media cucharada de chile en polvo y sal al gusto). Cocina durante unos 3 minutos más, removiendo de vez en cuando.
5. Incorpora los tomates y cocina a fuego bajo durante 45 minutos más.
6. Corta el pulpo en pequeños trozos o taquitos.
7. Añade la salsa a los espaguetis una vez estén ya hechos (preferiblemente, al dente) así como el pulpo en trozos.
8. Prueba la mezcla y rectifica con sal y pimienta si fuese necesario.