Espárragos trigueros gratinados

Ingredientes para  4 personas:

• 1 manojo de Espárragos Trigueros
• 12 lonchas de Jamón York
• 150g de Queso Rallado
• Salsa Bechamel
• 3 Cucharadas de Salsa de Tomate Triturado
• Sal

Elaboración:

1. Corta la parte más dura de los espárragos, lávalos y cuécelos en una cazuela con un poco de sal durante unos 20-30 minutos.
2. Mientras se cuecen los espárragos, vete preparando la Salsa Bechamel. Antes de retirarla del fuego, añade a tu salsa 2 cucharadas de queso rallado y remueve hasta que se derrita.
3. Una vez cocidos los espárragos, escúrrelos con cuidado de no partirlos.
4. Unta una bandeja apta para horno con la salsa de tomate.
5. Enrolla los espárragos (en parejas) en las lonchas de jamón y colócalos sobre el tomate.
6. Por último espárceles por encima la salsa bechamel y el queso rallado, y gratínalo en el horno precalentado, durante unos 5-10 minutos, a 180º.
7. Sirve tu plato bien caliente.

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