Mouse de pimientos de piquillo

Ingredientes:

• 400g de Pimientos de piquillo
• 3 Huevos L
• 300ml de Nata líquida para montar
• Pimenta blanca
• Tomillo
• Albahaca
• 1/4 de cucharada pequeña de Pimentón picante
• Sal

Elaboración:

1. Tritura los pimientos y añádele la nata, los huevos, la sal y las especias.
2. Cuando la masa esté compacta introdúcela en un molde apto para horno, cúbrelo con papel aluminio y cuécelo en el horno, al baño María.
3. Tendrá que estar unos 45 minutos a 180º.
4. Tras este tiempo, quita el papel de aluminio y déjalo otros 10-15 minutos.
5. Deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
6. Después desmóldalo y preséntalo junto con unos colines o tostas para untar.

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