Chips de manzana

Ingredientes para 4 personas:

• 2 Manzanas lo menos maduras posible
• 150g de Agua
• 50gr de Azúcar
• 1/2 cucharada pequeña de Canela en polvo

Elaboración:

1. En un cazo pon el agua a cocer. Cuando empiece a burbujear añade el azúcar y la canela.
2. Cuando el azúcar se disuelva déjalo templar.
3. Lava las manzanas bien y córtalas, en lonchas muy finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado.
4. Forra una rejilla para horno con papel de hornear.
5. Moja las lonchas de manzana en el almíbar con canela y ponlas sobre el papel de horno.
6. Mételas en el horno precalentado, a 180º, con calor por arriba y por abajo, y déjalas durante al menos 50 minutos.
7. Después dales la vuelta y déjales otros 50 minutos.
8. Durante este tiempo las manzanas se habrán deshidratado.
9. Guárdalas en un recipiente hermético y disfrútalas.