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Aceitunas negras con pimentón y cebolla

Ingredientes:

  • 400g de Aceitunas negras
  • 1/2 Cebolla
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharada pequeña de Pimentón de la Vera
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1/2 cucharada de Vinagre de Jerez (opcional)

Elaboración:

  1. Escurre bien las aceitunas.
  2. Trocea la cebolla en tacos y sírvelas junto con las aceitunas en un recipiente de cristal.
  3. Espolvorea el pimentón de la Vera y báñalo con el aceite de oliva.
  4. Incorpora por útlimo el vinagre y tapa ese recipiente.
  5. Agita y mételo en la nevera durante al menos 2 horas,
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