Arroz con gambas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 puñados de Arroz Blanco (de grano largo)
• 300g de Gambas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Media cebolla
• Aceite de Oliva
• Sal

Elaboración:

1. En una cazuela echa un litro de agua, un chorrito de aceite y sal, y cuece el arroz. Tendrás que controlarlo para que quede al dente, así que remueve de vez en cuando y cuando el arroz esté codido pero un poco duro, retíralo del fuego y escúrrelo.
2. Mientras se cuece el arroz, corta los pimientos y la cebolla en finas tiras.
3. Pon en una sartén el pimiento y la cebolla a fuego lento, con un poco de aceite.
4. Pela las gambas y friélas en la sartén cuando el pimiento y la cebolla estén ya casi blandos.
5. Cuando las gambas estén también doradas, incorpora a la sartén el arroz bien escurrido.
6. Echa una pizca de sal y saltéalo todo unos segundos. ¡Y listo!

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