Olivada de aceitunas verdes

Ingredientes para 4 personas:

• 150g de Aceitunas con anchoa (sin hueso)
• 25gr de Almendras
• Aceite de Hierbas*
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de Caldo de las aceitunas

Elaboración:

1. En un recipiente echa las aceitunas, las almendras y el caldo para las aceitunas y tritura.
2. Una vez esté tu paté triturado y los ingredientes integrados, salpimenta (a veces no es necesario echar sal porque las aceitunas tienen suficientes, compruébalo antes).
3. Y por último añade el aceite al gusto hasta que tengas la textura deseada. Mientras añades el aceite no pares de remover tu paté con energía.

Consejos:

*Si no tienes preparado este aceite no te preocupes, añade aceite de oliva virgen extra, tomillo, albahaca y romero.

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