Mojo verde

Ingredientes para 4 personas:

Las cucharadas de esta receta son con Cucharas de Postre.

• 2 Ramas de Cilantro Fresco
• 1 cucharada de granos de Cilantro (sin rebosar)
• 1 cucharada de Comino
• 1 cabeza de Ajo
• 1 taza pequeña de Aceite de Oliva
• 3 cucharadas de Vinagre

Elaboración:

1. Echa en el mortero la Sal, los granos de Cilantro, el comino y los ajos y machaca hasta que los ingredientes formen una masa.
2. A continuación, añade poco a poco el cilantro fresco mientras sigues majando hasta que se liguen los ingredientes.
3. Muy lentamente añade, mientras remueves, el aceite.
4. Y por último echa el vinagre.
5. Si la salsa te queda un poco espesa añádele un poco de agua.

Consejos:

*El cilantro fresco lo puedes sustituir por Perejil.

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